Астаксантин - Haematococcus Pluvialisтен алынган кетокаротиноид жана майда эрүүчү. Ал биологиялык дүйнөдө кеңири таралган, айрыкча чаяндар, крабдар, балыктар жана канаттуулар сыяктуу суу жаныбарларынын жүнүндө жана түс көрсөтүүдө роль ойнойт. Алар өсүмдүктөрдө жана балырларда эки ролду ойноп, фотосинтез үчүн жарык энергиясын сиңирип, коргойт. хлорофилл жарыктын бузулушунан. Биз каротиноиддерди тамак-аш аркылуу алабыз, алар териде сакталып, терибизди фото бузулуудан коргойт.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, астаксантин күчтүү антиоксидант, ал организмде пайда болгон эркин радикалдарды тазалоодо Е витаминине караганда 1000 эсе эффективдүү. Эркин радикалдар башка атомдордон электрондорду жутуу менен аман калган жупташкан электрондордон турган туруксуз кычкылтектин бир түрү. Эркин радикал туруктуу молекула менен реакцияга киргенден кийин, ал туруктуу эркин радикал молекуласына айланат, ал эркин радикалдардын айкалыштарынын чынжыр реакциясын баштайт. Көптөгөн илимпоздор адамдын картаюусунун түпкү себеби - бул клетканын көзөмөлсүз чынжыр реакциясынан улам клетканын бузулушу деп эсептешет. эркин радикалдар. Астаксантин уникалдуу молекулярдык түзүлүшкө жана эң сонун антиоксидантка ээ.